在食品废水处理中肉类废水处理也是为常见的一种，肉类加工废水是肉类加工过程中排出的工业废水。一般包括屠 宰和肉类加工两部分，有的还附设副产品车间，生产食用油脂、明胶、肥皂等。废水COD浓度高，水质恶劣。那么肉 类加工废水快速去除cod 的方法有哪些？ 

      一、肉类加工废水来源与组成 

      废水主要来自屠宰、煺毛、解体、开腔、清洁各工序及车间设备和地面冲洗。肉类加工废水含有大量的血污、油 脂、油块、毛、肉屑、内脏杂物、未消化的食料和粪便等污染物。 

      二、常用快速降解COD的方法 

      活性污泥法： 利用活性污泥的生物凝聚、吸附和氧化作用，以分解去除污水中的有机污染物。然后使污泥与水分离，大部分污泥 再回流到曝气池，多余部分则排出活性污泥系统。 

      生物滤池： 生物滤池，由碎石或塑料制品填料构成的生物处理构筑物，污水与填料表面上生长的微生物膜间隙接触，使肉类加 工废水得到净化。 

      化学法： 化学法可以选择合适的COD降解剂，COD降解剂是针对于生物法处理过后的中低浓度的COD而研发的，集合了氧 化、反应沉降、吸附等处理技术，能快速降解COD。