味精生产厂属于食品发酵类工业，因此它产生的废水属于食品工业废水，同时它也是我国食品工业废 水中的较大污染源之一，每吨味精产品产生高浓度废水15吨左右。味精污水按污染物浓度可分为两大 类：一类为污染物浓度高、成分复杂的离交尾液等。第二类为炭柱处理水、洗米水、设备清洗水及生活污 水等组成的中、低浓度有机污水，这部分污水水量较大。 对于味精工业废水处理方法主要有物理-化学法和生物法。?物化方法包括高速离心、絮凝沉降、膜分 离（超滤、反渗透）等方法。 

① 高速离心法

 高速离心法是以离心机为主要设备，通过离心机的高速运转，使离心加速度超过重力加速度的成百上 千倍，而使沉降速度增加，以加速药液中杂质沉淀并除去的一种方法。不过高速离心机目前尚依赖进口， 面临的主要问题是投资较大，运行能耗高。 

② 絮凝沉降法?

味精废水COD含量很高，絮凝沉淀一般作为整个处理流程的前处理单元，用来除去一部分COD，为后 续处理(如膜分离、生物处理)减轻负荷。在味精废水处理过程中，无机絮凝剂很少单独使用，一般均作为 助凝剂，与有机絮凝剂配合使用；pH对于有机絮凝剂影响较大，选择絮凝剂时应重点考虑。 

③ 膜分离法?

膜分离方法有常温操作、能耗低、占地少和操作方便等优点，也符合味精废水资源再生的要求，已逐 步在味精废水处理中发挥着越来越重要的作用。

生物法处理工艺包括好氧生物处理工艺、厌氧生物处理工艺和厌氧-好氧生物处理工艺，具体方法就不 一一介绍了。